2007年03月06日

手作りジャーキー



ラルフに手作りジャーキーを作りました (^▽^)/


眼の治療の為に食べられないのは可愛そう。。。

作り方を調べてみたら、簡単そうだったので挑戦してみました!



材料は鶏のササミとローズマリーのみ♪

ハーブについては、あまり詳しくありませんが、
ローズマリーはミネラルが豊富で、
病気を治す力があるんだそうですね ★


jerky2.JPG    jerky.JPG


焼いている間、またラルフはキッチンに入り浸り。。。

変な顔して ウゥゥ・・ ウゥゥ・・ 唸ってました!! 

jerky3.JPG

ナマズみた〜い .。o○ .。o○



そして、、、

jerky1.JPG


いちお出来上がりましたが、

焼く前、水分をペーパーで拭き取る作業が足らなかったみたいです。。。
そして焼く時間も短すぎ、ササミも分厚く切りすぎた??

硬いカチカチのササミにはなったけど〜
ただ焼いただけのようになってしまいましたぁ、、(´Д`|||)


失敗です。。。


でもラルフが美味しそうに食べてくれたから、

良しとします〜!!!


お手軽だったので、またチャレンジしてみよぉ ★




【 手作りササミジャーキー 】    jerky1.JPG



■ 材料 ■
鶏ササミ肉  適量
ローズマリー(フレッシュ・ドライどちらでも OK ) 適量
 
■ 作り方 ■
@ 筋を取り、好きな大きさに切る。(焼くと縮む)
A 厚みがあるものは、押しつぶす。
(3oくらい?包丁の平らな部分で押すと平たくしやすい!)
B キッチンペーパーで水気をとる。
C ローズマリーの葉を細かく刻んで、ササミの半分にまぶす。
D 160度に温めておいたオーブンで、30分から40分焼く。


■ 気をつけること ■
焼くというより水分を蒸発させるつもりで、じっくりと加熱する。
焦げ目がつきそうならホイルをかぶせたり、温度を下げる。
あまり保存が利かないので、冷蔵庫に保管して早めに食べたほうがいい。


[ 上の画像は失敗例です〜 下のが成功したもの(゚∀゚*)ノ ]


+ + +


数日後、懲りない私は〜 再チャレンジ!!!

今回はシンプルにササミのみです♪


sasami.JPG

カリカリに焼けるように、前回より生地を薄くしました★


sasami1.JPG

出来上がりは、何とかカリカリに焼けました!!

前回は生地が分厚すぎたので、水分が蒸発しなかったようです!


再チャレンジして、

やっとジャーキーらしいものが出来上がりました〜 (^▽^)/




ニックネーム RALPH MAMA at 00:35| Comment(22) | HAND MADE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おお〜ローズマリーが体に良さそうですねぇ☆
私の経験から行くと
お肉の大きさが出来上がりに左右すると思いますGood
でもとっても美味しそうで〜パパのおつまみにもなりそうですねハートたち(複数ハート)
Posted by すずこのまま at 2007年03月06日 04:16
えー、これで失敗ですかexclamation&question
私的には、大成功ですよ〜exclamation×2
しかも、これなら私もできそうかも顔(ペロッ)
そして、味を加えれば人間も食べれそう顔(イヒヒ)

↓ラルフ君、トリムでまたまた可愛くなってるハートたち(複数ハート)
アンヨのモコモコ加減がたまらない顔(メロメロ)
今回のバンダナも似合ってますねウサギ
Posted by バロンママ at 2007年03月06日 08:49
うわぁ〜 美味しそうですねぇ犬(笑)
キッチンで唸ってるラルフ君 守ってるつもりなのかしら? かわいいお顔でチュってしたくなっちゃう〜ハートたち(複数ハート)キスマーク
ジャーキー 簡単に作れそうなのでチャレンジしてみようかなぁ? 小姫は 先日買った ホースジャーキーを食べるとゲーしちゃうのぉ犬(泣)今度 お休みの日に作ってみま〜すGood
Posted by 小姫ママ at 2007年03月06日 17:25
+ + + すずこのまま + + +
いろいろ作り方を調べていたら、ローズマリーササミジャーキーがあって〜挑戦してみました★
ままさんも作ったことがあるんですね〜♪
そうそう、作るのは簡単だけど、お肉の大きさや厚みが重要みたいですね!
分厚く焼いちゃうと、まさにパパのおつまみにはもってこいです〜!!
塩でもふりかけて(*゚▽゚)ノ
で、懲りずにまた今日、再チャレンジしてみました★[ 簡単なんですもん〜!笑 ]
今度はカリカリに焼けたから、記事の最後に成功画像付け加えました!
良かったら見てみてくださいね〜(*´∇`*)
Posted by すずこのままへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月06日 22:23
+ + + バロンママさん + + +
失敗しましたぁ〜(^▽^;)
お肉を分厚く切りすぎて、水分が出きらず〜カリッと焼けなかったんです!!
そうそう、でも塩かけて食べたら私も美味しかったです!(笑)
懲りずに再チャレンジしたので、良かったら記事の最後、見てみてくださいね!
NEW画像を付け加えちゃいました(*゚∀゚)ノ

トリム後は足がモコモコしてて嬉しいです♪
自分だと絶対フワフワにできません〜!!
バンダナ似合うって言ってくれてありがとうございま〜す♪
いつもかわいいものをつけてくれるので、毎回楽しみなんです!
Posted by バロンママさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月06日 22:34
+ + + 小姫ママさん + + +
手作りジャーキー、私が食べても美味しかったですよ!(笑)
待ってるときのラルフ変な顔ですよね〜?かわいいですかぁ〜?!(^▽^;)
ありがとうございます♪私には魚顔にしか見えません〜(笑)

あら、小姫ちゃんこないだのジャーキー合わなかったんでしょうか?
手作りジャーキーはササミだけでも出来るので、とっても簡単でした★
薄くして焼くからササミも少しでいいし、お手軽でしたよ(゚∇^*)
ママさんも是非、試してみてくださいね〜♪
Posted by 小姫ママさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月06日 22:41
RALPHママ〜えらすぎる〜
連日の手作りオヤツ〜バッチリ成功ですねぇClap
これまた美味しそうで〜ラル君たらとっても幸せ者だわ〜
一家に一人ラルママが欲しいワン犬犬犬犬
Posted by すずこのまま at 2007年03月07日 00:14
すご〜い。ジャーキーまで作られたんですね!
ローズマリーも使って栄養もたっぷり。
うちも今度作ってみようかな〜。

ラルフくん唸ってるお顔がとってもキュートですね!
うちもご飯をあげる時30秒ほどチンするんですが
らなんも電子レンジの前で唸ってます(笑)
Posted by mako at 2007年03月07日 00:42
+ + + すずこのまま + + +
ウフフ、、暇人でしょ?( ̄∀ ̄*)
また挑戦しちゃいました!
旦那の帰りが遅くて、ごはんは作らなくていい日だったのです!(笑)
今回は上手く出来て良かったです♪
一家に一人??きっとママさん即、追い出したくなります!(笑)
母のところにも行かなくて良かったので、ジャキー作った以外は一日グウタラ、、グウタラ、、でしたから〜!!( ̄◇ ̄)ポケー
Posted by すずこのままへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月07日 00:46
+ + + makoさん + + +
ジャキーお手軽でしたよ〜♪
初めは失敗しましたけど、2回目は何とか上手くいきました(^▽^)/
makoさんならもっとアレンジして美味しそうなものが出来そうです!!
チキンじゃなくても、牛肉や鮭でも出来るみたいです!
材料も時間も少しで出来るので、makoさんも作ってみてくださいね!

らなんちゃんもレンジを見つめて唸りますかぁ。。(笑)
でも、らなんちゃんってあんまり吠えたり唸ったりするイメージがないです〜!
ラルフの顔キュートですか〜?!ありがとうございます!
私は魚みたいな顔にしか見えません〜!(笑)
Posted by makoさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月07日 01:16
こんにちわ〜
すごいですねージャーキー手作りできちゃうんですね!!
私も作ってみようかなぁ〜
ささみジャーキーはトゥルーも大好物なのでよく食べますが
最近やっぱり添加物が気になってきました
と言っても、市販のものに頼ってますが…
ハーブも体にいいんですね☆
ラルフくん、ラベンダーに顔を突っ込むくらいだから
きっと大好きなんでしょうね〜
キッチンで唸ってるなんて、待ちきれなかったのかな??
Posted by tommy at 2007年03月07日 10:40
わぉ、ジャーキーまで作られたんですかぁ〜。
すごーーーい。
こおばしい香りと、美味しいジャーキーを前にしたら、ラルフたまらないよね〜。
ウゥゥしてる、お顔が可愛い〜〜〜。
ジャーキーって、ササミとローズマリーで出来るんですね。
とっても簡単そうですけど、私がつくったら、きっと焦げるんだろうなぁ。。。
食べるとこなかったりして。。。
Posted by PA-Chan at 2007年03月07日 15:46
ノヽ口―_φ(゚▽゚*)♪ こんにちはっ
早速遊びに来ちゃいました(///∇//)テレテレ 
 特に大きな大きなお目目=^-^=うふっ♪
ミゥちんもこんな丸こい大きなお目目ですもん♪  

先日の日記を読みました。
オヤツに含まれてる添加物って
恐ろしい(l|゜Д゜l|l) ひぃぃぃ〜〜〜 
表記されてるものを気にして
オヤツを選んでいたのに知らないところで
添加物が…だなんて( ̄∇ ̄|||) ガ―ン!
ショックです。 

でも!(ノ≧▽≦)ノ〜〜〜〜『愛』込めて
手作りご飯に手作りオヤツだったら
悪いのも、きっとアッと言う間に治っちゃいますよ (*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン 

ワタシもラルフママさん 真似て
手作りジャーキーチャレンジしちゃおう
ε=ε=ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

それとそれと(〃_ _)σ‖イヂイヂ・・・
リンクさせてくださいねぇ☆^∇゜)ニパッ!!
Posted by manami at 2007年03月07日 16:59
おおっ!手作りジャーキーですかっexclamation&question
これはいいですねぇっ犬(笑)
ウチのノエルも目の色変わりそうです顔(汗)

ラルフくん、ウーウー言って待ってたんですか?
カワイイ顔(メロメロ)
RALPH MAMAさんがいつもおいしいご飯を作ってくれるからきっと待ちきれないんでしょうね顔(イヒヒ)
Posted by hirococo at 2007年03月07日 17:18
いや〜ん揺れるハート 今日はささみジャーキーですかぁハートたち(複数ハート)
今回もおいしそうですね〜グッド(上向き矢印)
ローズマリー&ささみの匂いで
RALPHくんの顔も 変身してしまいましたね顔(笑)
RALPHくん そんなに訴えなくても
ままさんは 必ずくれるよ〜(笑)
目が三角になってるぞ〜〜〜犬(怒)
Posted by ジョン母 at 2007年03月07日 22:53
うわ〜凄い美味しそーう
ラルフママさんジャーキーまで手作りしちゃうなんて尊敬です!
しかも全然失敗に見えないし〜
こんな美味しいのの焼ける臭いがしてきたらラルフ君もたまらないですよ〜(笑)
唸ってるお顔をも可愛い〜(。-_-。)ポッ
レシピもらっていきますね〜今度私も作ってみよう♪
Posted by ネネ at 2007年03月08日 01:20
+ + + tommyさん + + +
手作りジャーキーとってもお手軽に出来ましたよ!失敗しましたけど、、(笑)
だって材料がササミとローズマリーだけですもん(゚∇^*)
オーブンに入れたら焦げないように、わりと低温で焼くので、急に焦げることもないし、たまに確認すればOKでした★
日持ちはしないけど安心してあげられますよね♪

私はハーブって、あまり詳しくないんですが、わんこにもいいみたいですね!
あんなんでラルフ、けっこうアロマとか好きだったりして('▽'*)ウフフ
Posted by tommyさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月08日 15:50
+ + + PA-Chanさん + + +
ぜんぜん凄くないです!!(^▽^;)
私もジャーキーって難しそうかな、、って思いましたけど、かなり手軽に出来ましたよ〜!
だって材料ササミだけですし〜(笑)
オーブンに入れても急には焦げない温度で焼くので、真っ黒黒になる心配なしです!
たまぁ〜にチェックが必要ですが(*゚▽゚)ノ

お肉の焼けていく香り♪わんこにはたまらないでしょうね!!
ラルフ、変な顔してましたもん!(笑)
Posted by PA-Chanさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月08日 15:56
+ + + manamiさん + + +
私のところにも遊びに来てくださってありがとうございます〜(*´∇`*)
同じパパの血を引くもの同士、仲良くしてくださいね♪
やっぱり、おめめはパパ譲りなのかな〜?(*^-^)ニコ

私も添加物って怖いなぁ、、と思いました。。。
大丈夫な子もいると思いますが、気をつけてあげれるところは、出来るだけやってあげたいんですよね!!
私も無添加のものしかあげていないつもりだったので、ショックでしたよぉ〜(´ω`;)

ちょっと手間はかかるけど、気楽に手作り&おやつ、続けられたらなぁ〜って思います!
ノエルちゃんのおめめも、manamiさんのフルーツおやつで早く良くなりますように〜☆☆

そうそう、手作りジャーキーはとってもお手軽でしたよ〜!
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪私たちでも美味しかったですから、、(笑)

嬉しいです〜こちらこそリンクさせてくださいね♪
これからも仲良くしてください(〃∇〃) よろしくお願いしま〜す!!
Posted by manamiさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月08日 16:10
+ + + hirococoさん + + +
ノエルくんもジャーキー好きなんですね!
わんこはみんな好きですもんね(^▽^)♪
お肉の焼ける香りはラルフもたまらなかったみたいです!
ウゥーウゥー唸って変な顔になってました(笑)

ラルフのごはんを作っているときは、自分のだってわかるみたいで、すごくうるさいでんですよ!作りにくいったら、、( ̄ヘ ̄;)
待ちきれないみたいです〜!(笑)
Posted by hirococoさんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月09日 11:19
+ + + ジョン母さん + + +
ジャーキー作ってみました!
難しいかな、、と思いましたが、けっこうお手軽でした♪
初め失敗しましたけど〜(^▽^;)
牛肉や鮭でも代用出来るみたいなので、また挑戦してみようと思います☆

アハハ、、そうですよね〜そんなに騒がなくてもあげるのに。。
ちゃんと待てないんですよね〜!
お肉のいい香りに、目の形まで変えて恐ろしいです(笑)
Posted by ジョン母さんへ【RALPH MAMA】 at 2007年03月09日 11:30
+ + + ネネさん + + +
私たちが食べても美味しかったです!
材料もお肉とハーブのみだから、とってもお手軽でしたよ(^▽^)♪
初めは失敗しちゃいましたけど、何とか硬いササミにはなったので大丈夫でした!(笑)
お肉は薄くのばさないと、水分が蒸発しないみたいです。

お肉の焼けるいい香りはラルフもたまらないんでしょうね!
ウゥーウゥーうるさかったです(;´▽`A``

ネネさんもモグタンに作ってみてくださいね♪
レシピ★私も他からいただいてきたのですが、もってってください〜(*゚▽゚)ノ
Posted by ネネさんへ【RALPHMAMA】 at 2007年03月09日 11:44